30 травня в Бориспільському професійному ліцеї в рамках реформи шкільного харчування кухарі броварських ліцеїв пройшли курси підвищення кваліфікації.
21 учасник із числа кухарів та медичних сестер ліцеїв Броварської громади успішно завершили теоретично-практичний курс «Сучасні тенденції в організації шкільного харчування».
Навчальна програма курсу складалась із таких розділів:
• сучасні підходи до складання меню з урахуванням змін у нормативно-правовій базі;
• упровадження системи НАССР ( безпека шкільних продуктів);
• приготування страв із застосуванням сучасного технологічного обладнання.
Кухарі власноруч готували перші, рибні та м’ясні страви, салати тощо. Вони мали можливість підтвердити свої знання і вміння, а також поспілкуватись у дружньому професійному колі.
Цей курс організовано в межах ініційованої першою леді Оленою Зеленською реформи шкільного харчування. Він має на меті підвищення кваліфікації майстрів виробничого навчання в сфері організації роботи та підвищення кваліфікації кадрів для їдалень у ліцеях.
Дружина Президента відвідала Бориспільський професійний ліцей і поспілкувалася з організаторами та учасниками навчання.
За словами Зеленської, українські діти, попри війну, здобувають знання, тож повинні мати для цього всі умови, і якісне харчування – чи не головна з них, бо напряму впливає на те, як засвоюються знання.
Нагадаємо, у МОНУ нещодавно відбулася нарада «Реформа шкільного харчування: пріоритетні напрямки розвитку в умовах війни та повоєнного відновлення України». Учасники тоді окреслили стратегію реформування шкільного харчування на найближчі п’ять років.
Стратегія реформування системи шкільного харчування на 2023-2027 роки передбачає п’ять основних напрямів:
- розвиток кадрового потенціалу;
- відновлення та модернізація харчоблоків закладів освіти;
- фінансова підтримка територіальних громад у забезпеченні харчуванням учнів/вихованців закладів освіти;
- здорове харчування в закладах освіти (впровадження нових норм та меню);
- промоція культури здорового харчування під час війни.
Як повідомляла заступниця начальниці управління освіти і науки Тамара Стельмах, Броварське управління освіти подавало в обласний Департамент освіти заявку на участь у відборі на модернізацію харчоблоків у трьох броварських ліцеях.
Тоді ж управління освіти та науки сформувало і подало список претендентів на курси підвищення кваліфікації кухарів їдалень у ліцеях у межах програми реформи шкільного харчування.
Тож обрані кухарі броварських ліцеїв вчора успішно завершили теоретично-практичний курс та отримали відповідні сертифікати.
Читайте також:
- Гроші на догляд за пенсіонером: хто і як може отримати
- Нове шкільне меню: Зеленська і Клопотенко спростували 11 найпоширеніших міфів
- «Нова українська школа»: що нам готує реформа освіти
- У броварській СШ №5 батьки наполягають змінити підходи до харчування учнів
