Дієтологи рекомендують у щоденний раціон харчування включити вівсяну кашу. Як відомо, в ній практично немає жирів і цукру. Зате вівсянка багата на магній, залізо, мідь, вітаміни групи В. А ще цю кашу варто використовувати для профілактики онкологічних, серцевих захворювань, цукрового діабету та гіпертонії.
Серцеві захворювання
Основний компонент розчинної клітковини, що міститься у вівсі, – бета-глюкан. Цей елемент зменшує кількість «поганого» холестерину, при цьому не впливає на «хороший» його різновид. Фенольні кислоти і авенантраміди – антиоксиданти, які містить овес, як і вітамін С, не дають окислюватися ЛПНЩ, що знижує ризик серцевих захворювань.
Цукровий діабет
Овес відрізняється низьким глікемічним індексом, а насиченість клітковиною сприяє регуляції рівня цукру. Також процес перетравлення вівсяної крупи, багатої на клітковину, є досить повільним. Це безсумнівний плюс, адже продукти, що перетравлюються організмом швидко, здатні провокувати раптові скачки цукру.
Гіпертонія
У ході ряду наукових робіт дослідники виявили, що вживання вівсяної крупи знижує систолічний тиск на 7,5 показників, а діастолічний – на 5,5. Такі результати демонструють не тільки зниження кров’яного тиску, а й зменшення ризику захворювань серця на 22%.
Ракові захворювання
Так, учені Гарвардського університету (США) провели аналіз 12 найбільш великих досліджень. Також експерти проаналізували інформацію про 800 тисяч осіб і констатували, що в людей, які щоденно їдять хоча б 70 г вівсянки, зменшений ризик розвитку будь-яких недуг на 22%, а від смерті в результаті раку – на 20%.
Можливо, справа в бета-глюкані, який міститься у вівсянці. Ця речовина (вівсяні висівки) – одна з небагатьох природних субстанцій, які можуть служити профілактикою онкологічних захворювань.
До такого ж висновку дійшли і вчені Гейдельберзького університету (ФРН). На відомому медичному порталі JAMA Network опубліковані результати дослідження. Фахівці впевнені, що поліфеноли в складі вівса мають протипухлинний ефект і надійно захищають організм людини від раку.
Тому, вчені радять людям починати свій ранок з тарілки вівсяної каші. Це смачно і для здоров’я корисно!
Також оливкова олія, бергамот, куркума та фрукти з овочами названі найкращими нутрієнтами профілактики та лікування раку. Дослідження опубліковано в медичному журналі Nutrients.Загалом медики відзначають найефективнішою протираковою «дієтою» – середземноморський тип харчування.
Читайте також
- «У Броварах є можливість зробити будь-яку операцію», – торакальний хірург Анатолій Комінко
- Що потрібно знати про боротьбу з раком молочної залози і де знайти підтримку
- Боротьба з раком: ЄС скорочує шкідливі речовини в продуктах харчування
- Як привчити дитину до здорового харчування
- Стреси: як уберегти психічне здоров’я
