Осінь традиційно стає періодом, коли українці формують запаси картоплі на холодну пору року. Саме зараз на ринку з’являється значний обсяг продукції нового врожаю, і покупці мають змогу обирати між супермаркетами, ринками та прямими продажами від виробників. Цьогоріч урожай формувався під впливом складних погодних умов, а виробники фіксують високі витрати на вирощування на тлі невисоких закупівельних цін. Яка ситуація з цінами сьогодні і чого очікувати взимку, про це розповідає «Трибуна-Бровари» з посиланням на Факти ICTV.
Роздрібні та оптові ціни на ринку
Роздрібна вартість картоплі в Україні помітно різниться залежно від місця продажу, сорту, розміру та якості бульб. У супермаркетах кілограм коштує приблизно від 13 до 22 грн. Овочі кращої якості або окремих сортів продають дорожче.
На базарах ціна також залежить від конкретного продавця та стану продукції, тому перед покупкою корисно порівняти кілька пропозицій. Купити картоплю можна і на гуртових ринках, і безпосередньо у фермерів. На платформі Agro-Ukraine, де виробники розміщують оголошення про продаж, оптова ціна зараз коливається в межах 7-13 грн за кілограм.
Молода картопля та продукція нового врожаю
На ринку ще трапляється молода картопля, проте її не варто плутати з продукцією нового врожаю. На початку вересня в продажу переважають бульби, які збирають із полів саме для подальшого зберігання. Вважати таку картоплю молодою неправильно.
Молода картопля – це бульби, які викопують до повного дозрівання. Вона має тонку шкірку і ніжніший смак. Таку продукцію ще можна знайти, але вона коштує дорожче – 18–30 грн за кілограм. Попит на неї вже знизився, адже основний сезон припадає на кінець весни та початок літа.
Урожай 2026 року: що кажуть експерти
Цьогоріч виробники зіткнулися з несприятливими погодними умовами. Посушливий період і висока температура вплинули на розвиток картоплі в багатьох регіонах.
Директорка з розвитку Української плодоовочевої асоціації та керівниця платформи EastFruit Катерина Звєрєва підкреслює: говорити про однаковий результат по всій Україні некоректно. Урожайність сильно залежить від умов вирощування. Найкращі показники мають господарства, де є зрошення, якісний посадковий матеріал і дотримання технологій. На землях без штучного поливу, особливо на легких ґрунтах, недобір урожаю відчутніший.
За словами експертки, урожай 2026 року, найімовірніше, буде слабшим порівняно з дуже вдалим для багатьох виробників 2025 роком. Проте підстав говорити про падіння на третину по всій країні немає. Восени овочів на ринку вистачить. Інша ситуація може скластися взимку, коли в продаж піде переважно та продукція, яку вдалося якісно зберегти.
Оптові ціни та позиція фермерів
Невисокі закупівельні ціни турбують картоплярів. Власник СТОВ «Десна» Микола Пономаренко розповів, що господарство цьогоріч вирощує картоплю на площі 230 га. Погода вплинула на врожайність, а саме виробництво залишається дорогим через витрати на добрива та логістику.
Зараз у СТОВ «Десна» готові купувати продовольчу картоплю для внутрішнього ринку по 10 грн за кілограм. Пономаренко вважає цю ціну низькою і називає комфортнішою для виробника вартість 12-15 грн за кілограм.
На ринку є й значно дорожчі пропозиції – 18-25 грн за кілограм. Різницю пояснюють тим, що частина фермерів не має можливості зберігати врожай і змушена продавати продукцію одразу після збирання. За прогнозом Пономаренка, така ситуація з цінами триватиме приблизно до 15-20 вересня. Після цього виробники, які мають якісну продовольчу картоплю і умови для зберігання, зможуть продавати її дорожче.
Прогноз на зиму
За словами Катерини Звєрєвої, восени різкого дефіциту картоплі не очікується. У вересні та на початку жовтня на ринок надходитиме великий обсяг продукції, бо триває масове збирання.
Ситуація почне змінюватися наприкінці осені та взимку. Частина господарств без професійних сховищ уже не зможе пропонувати товар. Під час зберігання частина врожаю втрачається. У результаті на ринку залишатиметься переважно якісна картопля, яку вдалося зберегти. Покупці платитимуть не просто за кілограм, а за якість, сорт, розмір, можливість тривалого зберігання та стабільні поставки.
Саме тому в грудні-лютому ціна може зрости приблизно на 25-40 %.
Чи варто купувати картоплю про запас зараз
Якщо сім’я має відповідні умови для зберігання, початок осені – слушний час придбати частину картоплі на зиму. Важливо звертати увагу на якість: бульби для тривалого зберігання мають бути без пошкоджень, гнилі та ознак хвороб. Купувати великі обсяги, якщо немає місця для правильного зберігання, недоцільно.
Тим, хто має сухе, прохолодне і придатне приміщення, закупитися восени справді вигідніше, ніж купувати невеликими партіями протягом зими за потенційно вищою ціною.
Що варто врахувати при формуванні запасів
Початок осені дає можливість обрати якісну продукцію за більш доступною ціною. Водночас успіх такого кроку залежить від умов зберігання та правильного відбору бульб. Уважний підхід до якості й обсягу закупівлі допоможе уникнути зайвих втрат і забезпечити стабільні запаси на холодну пору року.
Читайте також: